10月29日，由河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )和西華縣政府主辦的第三屆逍遙胡辣湯大賽在逍遙鎮舉行，40組擁有胡辣湯制作技藝的高手云集老家逍遙鎮，在烹飪  師和上千名觀(guān)眾的矚目中各展絕技，現場(chǎng)熬制胡辣湯，觀(guān)眾可免費品嘗。

      據了解，西華逍遙胡辣湯起源于宋朝，至今已有800多年的歷史，先后榮獲“中華名小吃”、“中華老字號”、“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、全國首批“生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱(chēng)號。目前，全國各地的胡辣湯店中有十萬(wàn)西華人的身影。胡辣湯產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全縣粉條加工、食醋釀造、食品包裝以及山羊飼養、大蔥、辣椒種植等相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近20萬(wàn)人，每年增加農民收入40億元以上。